随着人们生活水平的提高，人们对于即食食品的追求也与日俱增，罐头食品作为其中的代表者更是受到许多人的欢迎。罐头食品是一种即开即食的食品，它保存方便，味道鲜美可口，销量持续稳定。那么对于怎么样保证罐头食品安全和卫生就成了这个行业需要考虑的一个重要因素。今天本文就分享一下罐头食品检验检测是如何进行的，能不能保证罐头的质量合格。
（一）罐头食品检测标准
罐头食品检测要符合QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则。在我们进行罐头食品检测的时候，对于罐头内部的水果或者肉类都有一定的检测标准，只要达到要求的产品才能保证罐头的质量。首先就是在检验的时候，会检测它的理化指标。这里边包括净含量、固定物含量以及可溶性固形物含量这三个要素。这个标准就是要保证罐头产品不存在缺漏的问题。其次就是对咸味的罐头测量氧化钠的含量。最后就是一些肉类食品还需要检测脂肪的含量。
（二）罐头食品检测报告
罐头食品检测为了确保它不会对人体构成危害，需要有第三方机构的罐头食品检测报告。首先就是对于罐头内部涉及的食品添加剂进行检测。这是因为食品添加剂虽然能改善食品的口感，但是超标后很容易产生致癌物。其次就是营养添加剂的测定，这个测定结果必须符合国家食品营养添加剂的使用标准，检测报告才能可靠。
罐头食品检验检测是一个严格的流程，只有把好检测关，符合国家甚至国际的标准，才能有效保障人们的健康和安全。
